英德紅茶的經(jīng)歷
英德茶山
從上個世紀(jì)50年代末興起后,英德掀起了數(shù)次紅茶擴(kuò)產(chǎn)高潮。90年代,整個英德茶園面積甚至超過10萬畝。但在上世紀(jì)90年代中后期急轉(zhuǎn)直下,到2003年期間,英德茶園只剩2萬畝。從2012年至2018年,茶園面積以平均每年新增1萬畝的規(guī)模擴(kuò)大。目前,英德全市茶園面積再次超過10萬畝大關(guān)。
2017年10月,廣東省人民政府印發(fā)了《廣東省推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實施方案》,提出“以全產(chǎn)業(yè)鏈的理念發(fā)展茶葉、南藥、食用菌、特色林果、食藥用森林植物等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),擴(kuò)大茶葉種植面積,大力發(fā)展嶺南紅茶和高山綠茶,打造100個生態(tài)茶園。”
2017年3月16日,英德市長肖勇科(左一)、英德老一隊茶業(yè)有限公司董事長馮平為英德紅茶太空種子“接機(jī)”。
著名的紅茶產(chǎn)地
英德市委市政府對于英德紅茶也有一個雄心勃勃的計劃:
到2020年,英德紅茶種植面積規(guī)劃將達(dá)到16萬畝,從事相關(guān)行業(yè)的人數(shù)達(dá)到15萬人。
政府有意引導(dǎo)的和強(qiáng)力扶持的英紅九號這個公共品牌,使得英德紅茶產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)越加彰顯,英德的紅茶崛起使得這個區(qū)域性公共品牌發(fā)展之路也日趨明朗。
2017年10月25日晚,中國茶葉流通協(xié)會進(jìn)行票選,
英德奪得2019年第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會的舉辦權(quán)。
英德紅茶印記
如果說英德紅茶是一個時代對于英德這座城市的集體記憶,那么英紅九號則成為了現(xiàn)在英德一個閃亮而獨特的印記。
進(jìn)入英德市區(qū),紅茶的印記顯得明顯而具體,幾乎在每條街道都可以看到茶莊或者是紅茶銷售點。尤其在紅茶茶莊、專賣店相對集中的茶園中路,紅色的外裝風(fēng)格在英德這個粵北小城形成了一道亮麗的風(fēng)景線。
不單是市區(qū)內(nèi)茶莊、專賣店遍布,在一些產(chǎn)茶區(qū),規(guī)模更為龐大而集中。從英德市區(qū)出發(fā),沿著省道347線往石灰鋪鎮(zhèn)行走,在石灰鋪鎮(zhèn)的轄區(qū),陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)一些茶葉銷售點,其招牌無一例外都顯示有英紅九號出售。在靠近鎮(zhèn)區(qū)的一段路,沿途兩側(cè)綿延兩三公里,英紅九號的商店、公司、茶廠等更加密集。石灰鋪是紅茶的主產(chǎn)區(qū)之一,這種沿路鋪設(shè)紅茶銷售的狀況其實是大多茶葉主產(chǎn)區(qū)的縮影,區(qū)別只是規(guī)模的大小。
英德有著種茶得天獨厚的條件。茶樹喜歡溫暖濕潤氣候,平均氣溫10℃以上時芽開始萌動。事實上,英德人們也沒有辜負(fù)上天對于他們的恩賜。1950年代末實現(xiàn)首次生產(chǎn),并做出全國第一批出口紅茶,1963年英國女王在一次“國宴”上更用英德紅茶招待貴賓,并受到高度的稱贊和推崇。到上世紀(jì)90年代初,整個英德茶園面積超過10萬畝。英德紅茶出口至全世界70多個國家和地區(qū),每年為國家提供4—5萬多擔(dān)紅茶出口,創(chuàng)造外匯四五百萬美元。這段歷史也成為了英德幾乎所有茶行業(yè)從事者的集體記憶,也成為當(dāng)?shù)厝碎L久以來津津樂道的話題。
在計劃經(jīng)濟(jì)時期,英德茶廠只需負(fù)責(zé)生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié),生產(chǎn)出的英德紅茶則冠以“金帆牌”的商標(biāo),統(tǒng)一由廣東省外貿(mào)進(jìn)出口公司負(fù)責(zé)出口。1990年代中期國家完全取消了統(tǒng)購包銷以及出口補貼和退稅后,已生產(chǎn)的大量紅茶銷售不出,直接影響了種植戶、茶廠收益。在經(jīng)歷短暫的30多年輝煌之后,英德紅茶于上世紀(jì)90年代中后期急轉(zhuǎn)直下。1998年—2003年期間,農(nóng)戶們紛紛砍伐茶樹,改種砂糖橘,英德茶園僅剩不到2萬畝。
不過,在近五六年內(nèi),英德紅茶的種植情況產(chǎn)生了根本性的改變,這與“英紅九號”誕生和大面積推廣有著緊密關(guān)系。
從2016年起,英德開始開展茶行業(yè)職業(yè)技能大賽。
英紅九號備受市場認(rèn)可的核心優(yōu)勢在于它的品質(zhì),英紅九號茶多酚含量可以達(dá)到34.17%,茶多酚含量就決定了茶葉的色香味及濃度,因此英紅九號口感濃醇鮮爽且不苦澀。如今,英紅九號成為英德紅茶最主要的一類品種。據(jù)了解,英德市目前種植面積有10萬多畝,有8成種的是英紅九號。
春茶陸續(xù)開采的季節(jié)。茶農(nóng)們從凌晨六點便開始趁著露水正濃之時趕到茶園搶摘茶樹頂端最為脆嫩的綠芽,手指翻轉(zhuǎn)騰挪之間,背后茶簍逐漸被新鮮的英德紅茶綠葉填滿。受氣溫持續(xù)回暖的影響,英德各茶園自3月8日便陸續(xù)少量開采,較往年提前近一周時間。
據(jù)該市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計,預(yù)計2018年英德紅茶總產(chǎn)量達(dá)8000多噸,其中春茶產(chǎn)量為2000噸,同比增長54％；平均單價預(yù)計在300~350元／市斤(春茶價格相對貴一點)。英德市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,盡管春茶產(chǎn)量增長,但價格和銷量仍保持穩(wěn)中略升,這是多年來政府和企業(yè)不斷宣傳和推廣累積的成效。此外,今年天氣晴暖,英德出產(chǎn)的春茶品質(zhì)好、口感佳,在市場具有一定優(yōu)勢。
2017年,英德市茶園面積達(dá)到10萬畝,全市產(chǎn)茶量5150噸、總產(chǎn)值18.8億元,茶廠、茶企超過161家,有清遠(yuǎn)市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)(茶企)15家,其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家,帶動茶業(yè)從業(yè)人員超過12萬人。以英紅九號為代表的英德紅茶,品質(zhì)優(yōu)異,具有一定的保健作用。隨著英德紅茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和宣傳力度的加大,英德紅茶逐漸被國人所知和接受,英德紅茶的消費群體日益擴(kuò)大。大數(shù)據(jù)顯示,英德紅茶的市場份額每年遞增27%。
在英德這座古老而又青春煥發(fā)的城市,
從此前的英德紅茶到現(xiàn)在的英紅九號,
從此前茶科所的一枝獨秀
到現(xiàn)在以英紅九號為核心各種品牌的百花爭艷,
英德的茶產(chǎn)業(yè)正逐步走向矚目和燦爛。
（文章由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會供稿，略有節(jié)選）
